老員外醬骨頭餐飲空間裝飾設計

餐飲品牌：老員外骨頭湯，醬骨頭
項目坐標：南昌
餐飲類型：杭幫菜，蘇杭味道，江南小點
項目面積：336平方米
工作內容：南昌餐飲設計，餐飲空間設計，餐廳裝修設計，餐飲裝飾設計，餐飲品牌文化策劃設計

南昌老員外餐飲空間設計

項目概述：2017年品深餐飲設計團隊對老員外骨頭湯火鍋的品牌形象進行了重新定位，升級再造，產品系列也由單純的骨頭湯火鍋升級為“美味醬骨，養生鮮湯”兩大系列，全新的品牌形象，迅速吸引了眾多投資加盟者。2018年5月份老員外首次進入南昌，全新形象精致亮相。

老員外形象升級后，餐廳空間設計裝修新中式設計的思維理念貫穿其中，始終圍繞老員外餐飲品牌的中式品牌文化為空間裝飾設計依據，并在餐廳空間裝修中視覺化，具體化，讓消費者從視覺到味覺多維度的品牌體驗，傳達老員外品牌給消費者、引起品牌共鳴，形成品牌認知，最終達到對老員外的品牌記憶。

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此次老員外南昌店空間面積不大，如何在有限的空間之內，營造舒適而有內蘊的中式庭院空間感受，表現老員外的美食養生文化，是品深餐飲空間設計師在此次項目中首要工作。

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基于此，品深餐飲空間設計師首先將餐廳外立面作為本次老員外餐飲空間設計的重點設計對象，“簡中見繁”“化直為曲”，在有限的立面尺寸空間中，以江南園林造景的設計手法，通過景觀花石造景，等位休息區域，主次入口，門洞窗格隔景裝飾，營造出一步一景，步移景異的餐廳空間設計效果，以新中式的餐廳設計理念呈現出極為豐富多變的中式文化精髓內核！

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其次，在進入餐廳室內空間設計時，品深餐飲空間設計師繼續將傳統的古典園林景觀建筑設計元素加以設計提煉，將中式傳統坡頂建筑框架造型做成餐廳用餐區的分區裝飾設計，并將中式裝飾窗格的框景設計運用在餐廳兩邊的用餐區，形成忽隱忽現的視覺感受，既讓用餐空間分割獨立，又有視覺上良好的貫通性！不同用餐區域運用不同的中式園林的造景設計手法，讓原本平淡無奇的餐廳空間豐富而多變，視覺效果賞心悅目，消費者置身其間，用餐之余加深了對老員外品牌的認知。

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最后，品深餐飲空間設計師將大量的綠植花藝造型有機的融入到整個餐廳空間設計中來，從內到外，從地面空間到立面的視覺空間再到頂面的空間，多維度的綠植花藝，軟裝美陳點綴整個空間，讓整個餐廳空間用餐氛圍舒適，顧客視覺感受雅致，品牌文化以一種潤物細無聲的溫雅方式，緩緩植入顧客心智。

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