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深圳唐朝的涼皮—特色小吃店餐飲品牌故事策劃


餐飲故事的目的:

品牌就是一整套形象及話語系統的集合,它包含了品牌名,LOGO,品牌故事及文化體系。而一個優秀的品牌故事非常重要,它可以塑造品牌靈魂,把品牌的價值淋漓盡致的體現出來,以這個故事連接自己的品牌以及消費者,讓人與產品產生場景并活動,與消費者產生情感連接,激發起他們的購買欲望,提升用戶和品牌之間的粘合度。

對于餐飲品牌來說,品牌故事尤為重要,因為到餐廳吃飯,認可這家餐廳,不單單是因為好吃,而是它能夠代表我的某種情感歸屬,反映出我的性格氣質,而這就是靠品牌故事來進行連接的。

2014年4月,《我為什么辭職去賣肉夾饃》刷爆朋友圈,讓西少爺肉夾饃一炮而紅,觸動不少北漂青年內心最柔軟心靈,仿佛肉夾饃是北漂情感的寄托。

這種情感上的認可轉化成對肉夾饃的追捧,小店創下100天賣20萬個肉夾饃的記錄。這就是隱藏著品牌故事背后的力量。
 

連鎖小吃涼皮餐飲品牌故事-1
 

餐飲故事的要求:

不同的餐飲品類,不同的品牌個性對品牌故事的創作要求不同。唐朝的涼皮在品類上屬于小吃,消費人群大多是90后,女生偏多。我們希望通過故事的傳播,讓顧客將誕生于盛世唐朝的涼皮記住,通過涼皮小吃文化與唐朝文化連接,從而產生品牌記憶和品牌美譽度。
 


 

品深餐飲的策略:

在唐朝的涼皮的品牌故事創作中,品深餐飲設計采取的是從品牌元素中提取傳播熱點。品牌元素是將品牌專業性、獨特性、顧客在意的元素提取出來,以完美的故事化方式表達出來,告訴顧客品牌的專業度,權威可信賴度,這是最直觀粗暴的品牌宣傳的角度。顯然,唐朝的涼皮中唐朝元素是最容易,傳播力最強,顧客最容易產生共鳴。
 

餐飲品牌的故事:

  連鎖小吃涼皮餐飲品牌故事-3
 

餐飲故事的成效:

通過對盛唐的描述,不斷在顧客心智中植入唐朝這個詞,直接將我們唐朝的涼皮植入顧客心智中,形成日常耳熟能詳的脫口而出式的記憶。并且這背后潛藏著我們的涼皮工藝傳承悠久,底蘊深厚,又與我們的手工鮮做,不隔夜的產品核心賣點暗合,傳播效果好,品牌迅速廣為顧客熟知。
 


 

深圳小吃店品牌唐朝的涼皮餐飲全案設計

專注于餐飲品牌全案策劃設計

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品深餐飲策劃設計“獨孤九劍”_餐飲設計流程

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